Dans ma cuisine

La recette des frites maison au four…

... à la graisse de canard Lorsque je vivais en Irlande j'avais l'embarras du choix pour acheter d'excellentes pommes de terre. Les patates sont une véritable religion pour les Irlandais, ils les cuisinent de toutes les façons, les plus populaires étant sans doute la purée et les frites. J'adorais les frites épaisses mais légèrement croustillantes… Lire la suite La recette des frites maison au four…